1208
0
0
Đã từ lâu bếp từ và bếp hồng ngoại đã được sử dụng rất nhiều trong gian bếp của chị em nội trợ. Chúng dường như là vật dụng không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Sử dụng thiết bị này giúp tiết kiệm thời gian nấu ăn và mang đến nhiều tiện lợi cho mọi nhà. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa phân biệt được hai loại bếp này. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giúp các bạn biết được bếp từ và bếp hồng ngoại khác nhau như thế nào nhé!
Bếp từ kén nồi hơn bếp hồng ngoại
Đây chính là sự khác biệt đầu tiên giữa hai loại bếp này. Cụ thể như sau:
- Đối với bếp từ: Bạn phải sử dụng các loại nồi có tính nhiễm từ như các loại nồi gang, nồi inox,...
- Đối với bếp hồng ngoại: Bạn có thể sử dụng tất cả các loại nồi như: nồi nhôm, nồi đất, nồi thuỷ tinh,... Thậm chí là khi lót giấy bạc trực tiếp lên thì sẽ có những món nướng vô cùng thơm ngon.
Một điểm cần lưu ý khi chọn những chiếc nồi dành cho hai loại bếp này đó chính là có phần đáy phẳng, nhẵn, có nhiều diện tích tiếp xúc. Đặc biệt tuyệt đối không được mua những chiếc nồi lõm gây lãng phí nguồn điện năng khi sử dụng.
Thời gian nấu ăn
Trong hai loại bếp này mỗi loại sẽ có thời gian nấu chín là hoàn toàn khác nhau và một phần cũng dựa vào chất liệu nồi.
Bếp từ có thời gian nấu ăn nhanh hơn so với bếp hồng ngoại mặc dù hai bếp cùng nấu với một mức nhiệt độ. Vậy lý do là gì vậy? Vì bếp từ được thiết kế tích hợp với hệ thống toả nhiệt giúp cho nguồn nhiệt lượng tập trung vào đáy nồi nên làm nóng rất nhanh. Còn đối với bếp hồng ngoại cần phải làm nóng mặt tiếp xúc trước sau đó mới làm nóng đến nồi. Do vậy, chiếc bếp hồng ngoại lâu chín hơn bếp từ là như thế.
Mức độ an toàn
Khi nói về mức độ an toàn thì bếp từ là lựa chọn số một. Vì đối với bếp từ ta có thể chạm tay vào bề mặt của chiếc bếp trừ phần tiếp xúc với nồi mà không lo bị bỏng hay điện giật. Đồng thời, bếp từ chỉ tiếp nhận đúng chiếc nồi phù hợp và đặt nồi đúng vị trí thì mới hoạt động nên rất an toàn kể cả với trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, tuyệt đối không vệ sinh bếp trong khi nấu để tráng bị hỏng nhé!
Đối với bếp hồng ngoại, mặt bếp trong khi nấu toả một lượng nhiệt rất lớn và tác động trực tiếp lên mặt kính làm cho mặt kính nóng lên khi ta chạm tay vào đó sẽ bị bỏng hoặc bị điện giật rất nguy hiểm.
Tiêu thụ điện năng
Có thể nói bếp từ và bếp hồng ngoại có mức tiêu thụ điện năng giống nhau. Tuy nhiên như đã nói ở phần trên thì thời gian làm chín đồ ăn của bếp hồng ngoại lại lâu hơn. Vì vậy, khi so sánh việc nấu cùng một món ăn trong cùng một lúc thì bếp hồng ngoại vẫn sử dụng điện năng lớn hơn một chút.
Nếu để lựa chọn giữa hai loại bếp này thì bạn hãy nên thử chọn dùng một chiếc bếp từ để thấy được hiệu quả tuyệt vời mà nó mang lại.
Món nấu phù hợp
Đối với bếp từ
- Thích hợp hơn với các món nấu nhanh, đơn giản: canh, súp, lẩu,...
- Không phù hợp dùng cho các món kho hay ninh hầm cần mức nhiệt nhỏ vừa phải và thời gian lâu.
- Không dùng với các món chiên,xào vì nhiệt độ tập trung ở giữa nên rất dễ gây cháy thức ăn rất mất thẩm mỹ
- Đặc biệt không dùng bếp từ để chế biến các món nướng.
Đối với bếp hồng ngoại
- Nấu các món ăn nấu nhanh, đơn giản (canh, lẩu, soup) tuy nhiên không nhanh bằng bếp từ.
- Phù hợp hơn với các món kho,rim, hầm nhừ cần nhiều thời gian.
- Cần sử dụng những chảo có đáy thật phẳng để chiên, xào, rán các món ăn.
- Có thể chế biến các món nướng tuy nhiên hơi khó để vệ sinh những bề mặt này.
Trên đây chúng tôi đã giới thiệu cho các bạn những điểm khác nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại. Hy vọng rằng các bạn có thể phân biệt được chính xác để không bị nhầm lẫn giữa hai vật dụng này nhé!
Yến Trần
0/0
